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Ya mismo llega el veranito, la playa, las vacaciones y en muchas ocasiones… los kilos de más. Si quieres no engordar ni un gramo cuando te vayas de vacaciones y además de forma saludable, te damos algunos trucos para que disfrutes, comas de todo y además no engordes. Está atenta a estos 4 Consejos:

1.Controla todo lo que comes. No es cuestión de obsesionarse pero si de tener en cuenta cuanta cantidad comes. Come de todo, disfruta de la gastronomía del lugar donde te encuentres, simplemente come la cantidad justa. Siente que no te levantas con el estómago lleno, que no puedes más…Todo lo contrario, levántate de la mesa con el estómago ligero. Además no te excedas con la cervecita, el vino o los refrescos azucarados y con gas, altérnalos con agua fresca.

2.Evita el fast food “de mala calidad”. Muchas veces cuando estamos de viaje comemos cualquier cosa que a veces compramos en puestos callejeros, en supermercados… y aprovechamos un parque para disfrutar de la comida. Pero en contra de lo que creemos hay fast food y fast food… Podemos sustituir bocadillos llenos de grasa por ensaladas preparadas de vegetales y/o frutas, los refrescos por té e infusiones frías… No obstante si un día te pasas compénsalo al día siguiente tomando comidas menos calóricas. Es una estrategia muy efectiva para no engordar.

3.Céntrate en el desayuno. El desayuno es la comida más importante del día y aún más cuando estás de viaje, ya que tras el desayuno te vas a visitar lugares y monumentos. Así es que aprovecha si te quedas en un hotel a media pensión para desayunar muy bien; en los hoteles los desayunos suelen estar muy ricos y si es buffet libre puedes tomar de todo. Si te encuentras un poco nerviosa por el viaje y te encuentras estreñida alterna el pan blanco con el integral.

4.Hidratate mucho. Es muy importante que bebas mucha agua durante todo el día, ten en cuenta que en los viajes se anda mucho, siempre aunque no queramos nos excedemos con las comidas y es una buena forma también de eliminar toxinas.

 

PIMENTON

Hay muchas comidas que llevan nata, chorizo… y que no tenemos por qué renunciar a ellas. Simplemente debemos sustituir los ingredientes más calóricos y menos saludables por otros con un sabor y textura parecidas; es muy buena idea para seguir disfrutando de la comida sin sentir que siempre estamos haciendo dieta o comiendo pescados y verduras a la plancha por otro lado muy saludables.

A continuación te damos una lista con los mejores sustitutos que puedes encontrar para elaborar alguno de tus platos favoritos.

  • La leche omega 3 como sustituta de la nata. La leche omega 3 es bastante más espesa que la nata. Si haces unos espaguetis carbonara puedes mezclarla con la nata líquida, aligerarás el plato en calorías y para cremas de verduras y otros platos que llevan menos nata puedes sustituirla completamente por la leche.
  • El pimentón de la Vera como sustituto del chorizo. El pimentón de La Vera tiene auténtico sabor a chorizo. Puedes elaborar potajes sustituyendo el chorizo por el pimentón. Si quieres añadirle un poquito de chorizo, quita la grasa que vaya apareciendo en la superficie de la cazuela.
  • La estevia como sustituta del azúcar. La estevia no tiene calorías y además tiene múltiples efectos para la salud. Busca siempre estevia pura que no tenga otros edulcorantes artificiales añadidos y olvídate para siempre del azúcar blanca “la ladrona del organismo”.
  • El jamón york en tiritas y frito como sustituto del bacon. El sabor es muy parecido y con menos calorías.
  • La sobrasada tradicional por sobrasada vegetal. Elaborada con tomate seco como principal ingrediente está riquísima y es muy saludable.
  • Las patatas en la olla exprés como sustitutas de las patatas fritas. Pon en el fondo de la olla un par de cucharadas de agua, las patatas y dos cucharadas de aceite de oliva. Un acompañamiento muy saludable y bajo en calorías.
  • El huevo frito por huevo cocinado en el microondas. El huevo en sí no engorda, lo que engorda es la cantidad de aceite que absorbe el huevo frito. Pon en una bandeja con un chorrito de aceite de oliva un minuto en el microondas y listo.

 

HIERRO

La anemia se puede combatir de manera efectiva con una buena alimentación. En este post te ofrecemos recetas sencillas y ricas, además de algunos consejos para que puedas hacerle frente a la anemia.

Recetas sencillas para combatir la anemia

  1. Espinacas, berros o acelgas con pasas y piñones. No olvides cocer en su propio jugo las espinacas (con muy poquita agua) para que mantenga intactos todos sus nutrientes.
  2. Tortilla francesa con perejil picado. Tan sencillo como efectivo. Se dice que Salvador Dalí la tomaba todas las noches para combatir la anemia.
  3. Todos conocemos la cantidad de hierro que tienen las lentejas. Si no te gustan puedes preparar con lentejas cocidas ensaladas o croquetas, hazlas con harina de soja.
  4. Ensalada de garbanzos con mijo, uno de los cereales más ricos en hierro, pimientos verdes, brotes de soja y tomates. Otra alternativa al clásico potaje.
  5. Higaditos con ajo y laurel. Muy frititos en aceite de oliva están riquísimos.
  6. Merluza a la plancha con aliño de perejil y limón, acompañados por el plato número 1 de la lista.
  7. Un postre rico en hierro es el yogur blanco con plátano
  8. Ensalada con berberechos cocidos y atún en agua.
  9. Zumo de cítricos. Muy rico para cualquier hora del día. Mezcla diferentes cítricos y obtendrás un zumo delicioso y rico en hierro.
  10. Una estupenda merienda o cena son los patés de higado con pan de soja.

Algunos consejos para combatir la anemia

  • No tomes té, café, lácteos o fibra después de comer. Absorben el hierro de los alimentos.
  • Toma suplementos alimenticios como la Jalea Real, alfalfa o levadura de cerveza.
  • Evita al máximo el azúcar.
  • Toma un puñado de piñones, pistachos, pipas, higos o melocotones deshidratados al día. Son ricos en hierro.
  • La carne roja es fundamental para combatir la anemia. Puedes variar las recetas y además de los clásicos filetes, tomarlos en hamburguesas, albóndigas, palitos rebozados…
  • No abuses de lo integral. Aunque son muy buenos alimentos, no en este caso.
  • Añade limón y perejil a todos los platos que puedas. Son ricos en hierro y un estupendo aliño.
  • Toma cítricos después de las comidas para aumentar el hierro de las comidas.
  • El atún en lata en agua, las sardinas y los berberechos enlatados son ricos en hierro y baratos.

 

olla expres

Si quieres comer variado, sano y son renunciar a recetas de siempre pero con menos calorías apuesta por la olla exprés; te permite cocinar todo tipo de platos pero con muchas menos calorías y conservando los nutrientes de los alimentos ya que estás cocinando al vapor. Si quieres saber más sigue leyendo.

 

laughing  young woman with fruits

Si quieres mantener el tipo sin hacer locuras como saltarte algunas comidas, comer excesivamente poco, tomar pastillas adelgazantes que no sabes ni que llevan ni qué consecuencias puede traerte te dejamos un post con algunos trucos que si sigues te aseguramos que te van ayudar.

¿Qué trucos para mantener el tipo te aconsejamos?

  1. Incorpora el ejercicio a tu vida. Si quieres mantener el peso no debes tener en cuenta sólo las comidas también debes hacer ejercicio. Además de quemar calorías, tendrás el cuerpo más bonito y tu organismo más saludable. Empieza poquito a poco, dependiendo de tu edad, tu condición física etc…Puedes empezar con 15 minutos al día ¡que no es nada! verás como poco a poco te engancha y cada vez haces un poquito de más ejercicio.
  2. Todas nos hemos pasado algún día con las calorías. Que si la comida de empresa, la cena especial con tu pareja…Al día siguiente haz tus comidas como siempre, pero aminora las calorías. Haz el almuerzo y la cena a base de caldos de pollo o pescado y verduras, cremas de verduras, lentejas cocinadas sin grasas…El desayuno hazlo con queso natural y pan integral y la merienda con una o dos piezas de frutas. Incluye 2- 3 infusiones de té verde al menos 20 minutos después de las comidas (ya que el té verde absorbe el hierro del cuerpo) para depurar el organismo. Además haz ejercicio físico como caminar 30-45 minutos, bailar 20-25 minutos o/y subir las escaleras en lugar de coger el ascensor ese día con más ganas que nunca.
  3. Aprende recetas de cocina saludables nuevas. Comer sano no tiene porqué ser aburrido.
  4. Descubre nuevos productos bajo en calorías en el Super. Sopas de sémola y verduras, tortitas de cereales, galletitas bajas en calorías, postres lights…ojo come la misma cantidad que si fueran productos “no lights”.
  5. Incorpora el horno y la olla exprés a tu vida. Son formas muy saludables de cocinar al vapor todo tipo de platos con menos aceite y menos calorías.

 

Si sigues estos consejos con constancia, verás como mantienes el peso sin tener que hacer grandes esfuerzos o someterte a dietas imposibles.

 

 

 

 

Okinawa una pequeña islita japonesa al sur de Japón, se ha hecho célebre en todo el mundo por la salud de la que gozan sus habitantes, llegando a ser uno de los lugares más longevos del mundo, en concreto el pueblo de Ogimi, con la población más anciana de todo el planeta. Misao Okawa es una de las habitantes de esa isla con nada más y nada menos que 115 años. Pero ¿En que consiste la Dieta Okinawa? y ¿Cómo podemos incorporarla a nuestra vida?.

dieta para bajar de peso

Generalmente cuando se inicia una dieta para bajar de peso se cree que es obligatorio dejar de lado el consumo de pan. Ahora y si bien esto es lo que generalmente se recomienda debes saber que hay ciertos panes que son recomendados. Conoce aquí los tipos que se aconsejan y que te ayudarán a conseguir tu meta sin dejar de lado el pan.

¿Qué pan comer al hacer dieta para bajar de peso?

 

Si bien el pan es un hidrato de carbono las siguientes opciones se aconsejan consumir en la dieta debido a su riqueza nutricional:

  • El de Grano entero: este pan además de aportar hidratos de carbono también aporta una buena cantidad de fibra, proteínas y los niveles de grasa saturadas son bajos.
  • El Marrón. Si bien no es el más atractivo de todos es una buena opción para comer al estar en dieta para bajar de peso y es que aporta muy pocas calorías tanto de grasa como de azúcar. En cambio el aporte de fibra es muy alto.
  • El Pita: esta opción es muy sencilla de conseguir y es muy recomendada debido a su bajo aporte calórico y también a sus bajos niveles de grasa.
  • Otra de las opciones de panes que puedes consumir es el pan Ezekiel, el cual es delicioso debido a que para su realización se hace uso de diferentes cereales. Su contenido de calorías y grasa es muy bajo y destaca por su rico aroma.
  • Finalmente debemos recomendar la opción de lino. Este es muy rico en nutrientes como potasio, magnesio y también selenio, ideales para lograr una buena nutrición.

Mucho se ha debatido sobre el tema de qué es realmente mejor, si la paleta o el jamón. Pues bien, esto, como todo, es muy subjetivo, ya que hay amantes de uno y de otro. Dicen que para gustos, colores ¿verdad? Sin embargo, no está de más saber cuáles son las diferencias entre ambos productos y los beneficios que aportan. A partir de ahí, que cada uno elija como favorito lo que prefiera. O simplemente, disfrutad de los dos.

Diferencias entre paleta y jamón

Lo primero que debéis saber es que la paleta se obtiene de la parte delantera del cerdo ibérico, y el jamón de las patas traseras. Esto se puede apreciar en el tamaño, ya que una pata de jamón es más grande y pesa más que una paleta. Aproximadamente 7,5 kilogramos el jamón y 5 kilogramos la paleta.

Pero vayamos a lo realmente importante: el sabor. ¿Cuál es mejor? Pues esto depende también del gusto de cada consumidor. Si sois de esas personas a las que les encanta sentir los contrastes de un sabor, no dudéis en comprar jamón. Pero, si por el contrario, preferís un sabor no tan contundente, pero con una personalidad marcada, la paleta será vuestra mejor opción.

Y otra diferencia importante es el precio. Esta diferencia vendrá establecida por las marcas ateniendo a la raza y a su calidad.

Personalmente, a mí me encanta la paleta ibérica de bellota de Guijuelo Directo, además la hay hasta loncheada, que es lo que más me gusta. El jamón ibérico de bellota de Guijuelo también está exquisito, pero eso ya es cuestión no solo de gustos, sino también del fin para el que utilicéis el ibérico.

Beneficios de la paleta y del jamón

Las paletas ibéricas de bellota, concretamente, proporcionan a nuestro organismo proteínas y vitaminas. Además, también es rica en minerales como el calcio, que favorece a los huesos.

Y el jamón, como ya sabréis, es el alimento estrella de la dieta mediterránea que nos aporta numerosos beneficios a la salud.

¿Y si decidís hacer una combinación de estos dos productos? No hay por qué elegir, si tenéis la opción de disfrutar de ambos. Así que si sois indecisos, voto por que no renunciéis a ninguno de ellos. Ya habéis visto que, realmente, no hay uno mejor que el otro, sino que todo depende de los gustos de cada persona. Vosotros elegís cuál es mejor o, simplemente, escogéis los dos como productos favoritos.

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