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Antioxidante

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Si quieres saber cuáles han sido y siguen siendo los alimentos más sanos  te ofrecemos una lista donde sin duda puedes elegir.

El perejil

Tiene un montón de propiedades pero que se pierden si lo consumes seco. Vitamina C,  flavonoides de alto poder antioxidante, vitamina K para la coagulación de la sangre, tratar la osteoporosis y prevenir infartos; apigenina para tratar el asma, el imsomnio y neuralgias; aceite esencial vasodilatador y astringente;

Los garbanzos

Una excelente fuente de proteína vegetal de calidad, almidón, calcio, hierro, magnesio, zinc y fósforo. Favorece el tránsito intestinal y evita el estreñomiento. Sus taninos y fitatos previenen el cáncer.

Las lentejas

Además del hierro que aportan y qe por todos es conocido; tienen calcio, magnesio, fósforo y zinc; mejoran la glucosa en sangre según estudios recientes y su contenido en ácido fólico previene el cáncer de mama. Un alimento más que saludable.

La Granada

Además de ser un potente antioxidante, estudios recientes aseguran que baja los niveles de glucosa en sangre, siendo un postre perfecto para personas diabéticas.

El Kiwi

Tiene un alto contenido en Vitamina C (mucho más que la naranja) y otras sustncias bioactivas que previenen daño en el ADN así como algunas enfermedes como el cáncer e infecciones.

La manzana

Rica en pectina consigue matener el colesterol a raya, mejora el sistema inmunitario y combate el cáncer de pulmón.

El Aguacate

Está dentro de los alimentos considerados como “de la felicidad” gracias a que es rico en triptófano el responsable de elevar los niveles de serotonina.

El Tomate

Los carotenos lo convierten en potente antioxidante. Su aporte de luteína y zeaxantina lo convierte en un buen aliado para nuestros ojos, previniendo las catataras y la degeneración macular.

La remolacha

Gracias a su betacianina es un potente anticancerígeno sobretodo en el cáncer de colon.

La cebolla

Sus compuestos sulfurados previenen incluso algunos tipos de cánceres como el de esófago y estómago. Su cantidad en quercitina lo convierte en un potente antioxidante para combatir las enfermedades cardiovasculares.

La carne de pavo

Es una buena fuente de minerales, ácido fólico y vitaminas del grupo B. Es la carne con menos cantidad de grasa.

 

¡No olvides incluir estos alimentos en tu dieta!

lechuga

La lechuga es un alimento super saludable. Es ideal en las dietas de adelgazamiento por las pocas calorías que aporta, es relajante, diurética, ayuda a eliminar las flatulencias, mejora la circulación, combate el colesterol, ayuda a las afecciones del aparato respiratorio, evita el dolor de la menstruación, es un buen analgésico… en fin un sinfín de propiedades por las que se convierte en un alimento básico en nuestra dieta diaria.

Algunos interesantes tipos de lechuga:

  • Acedera. Tiene un sabor áspero y ácido parecido al limón. Perfecta para combinar con otras lechugas más suaves.
  • Achicoria. Tiene un aroma penetrante y sabor amargo. Le da mucho color a las ensaladas.
  • Escarola. Tiene un sabor amargo muy especial. Está especialmente rica con una crema a base de leche y almendras. Si quieres que pierda amargor, déjala una noche entera cortada en agua.
  • Hoja de Roble. Es muy sabrosa y muy decorativa, con un color parecido al del roble.
  • Lechuga Romana. Un clásico entre los clásicos.  Ideal para los que no quieren arriesgar en sabores ni texturas.
  • Lechuga Francesa. Muy dulce, combina bien con cualquier otro tipo de lechuga.
  • Rúcula. Sus hojas son un poco duras y tiene un sabor picante muy original.

¿Quieres saber algunas de las mejores combinaciones con lechuga? Pues ahí van unas cuantas:

  • Combinación tierna. Lechuga francesa, canónigos, rúcula y espinacas.
  • Combinación dulce. Lechuga francesa, canónigos y rodajas de hinojo.
  • Combinación sabrosa. Escarola, rúcula, zanahoria, anchoas y queso parmesano en finas y pequeñas láminas.
  • Combinación veraniega. Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas negras.
  • Combinación amarga. Escarola, cebolla morada y rabanitos.
  • Combinación crujiente. Escarola, rúcula y frutos secos picados.
  • Combinación colorida. lechuga francesa, hoja de roble, achicoria y cebolla morada.

¿Qué debes tener en cuenta si vas a comprar lechuga?

  • No compres la lechuga si la ves muy pelada. Puede que el frutero le haya quitado hojas porque no esté fresca.
  • No la compres si tiene manchitas oscuras.
  • No la compres si tiene el tallo tierno.
  • Una vez comprada, no la dejes en el frigorífico más de 2-3 días, sin cortar y en una bolsa agujereada .

No dejes de añadir ingredientes diferentes y originales y consigue ensaladas ideales para cualquier momento.

 

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Nuestro sistema inmunológico o lo que es lo mismo nuestras defensas dan una bajada de golpe por diferentes motivos: procesos gripales, situaciones altamente emocionales o periodos de estrés, cuando estamos enfermos, tras una operación etc..

¿Quieres saber como poner a punto tu sistema inmunológico? Te damos unas cuantas ideas

  1. El té verde y el blanco. Ambos son conocidos por sus múltiples y beneficiosas propiedades para el organismo. Entre las más importantes está el poder que tienen para subir nuestras defensas. Eso sí no lo tomes inmediatamente después de la comida ya que absorben el hierro de los alimentos. Espera al meno 230 minutos y toma entre 2 y 3 tazas al día. Reemplaza el azúcar blanco por endulcorantes naturales.
  2. El yogur blanco con kiwi y miel. 3 alimentos conocidos por ser buenos defensores de nuestro sistema inmunológico solos o combinados. El yogur blanco es un alimento probiótico que ayuda a tener nuestra flora intestinal a punto; el kiwi tiene hasta 3 veces más vitamina C que 1 limón, lo que ayuda a prevenir catarros, infecciones etc. y la miel tiene un gran poder antibiótico.
  3. Caminar 4 veces a la semana 20 minutos. El ejercicio físico ayuda a combatir infecciones y disminuye las posibilidades de cardiopatías, osteoporosis y cáncer. Camina, baila, sube algunas escaleras pero matén tu cuerpo activo.
  4. Comer ajo. Tanto crudo como cocido, ya que se activan diferentes sustancias en ambas formas. Es un potente destrutor de células tumorales, combate un buen número bacterias y virus. Añade ajo a tus comidas y toma un pequeño ajo crudo y pelado al levantarte con jn buen vaso de agua o en untado en las tostadas con aceite de oliva Virgen Extra y tomate. Uno de los mejores aliados de nuestro sistema inmunológico.
  5. Un zumo de cítricos endulzado con miel. Gracias a la cantidad de ácido cítrico y al ácido ascórbico de los cítricos que refuerza el sistema inmunológico y una de las propeidades más destacables de la miel es su poder antibiótico, grandes cantidades de vitaminas B1, B2, B3, B6, vitamina C, Potasio, calcio..
  6. Evitar alimentos ricos en azúcar refinada. El azúcar blanca es conocida como “la ladrona del organismo”. Nos roba mucho de los nutrientes que consumimos sobretodo el calcio. Sustiyuye el azúcar blanca por edulcorantes naturales.

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Todo el mundo conoce el té verde, el té negro e incluso el rojo. Pero el té blanco podríamos decir que es el gran desconocido y sin embargo supera con creces las propiedades del resto de tés. Conoce todo sobre el té blanco.

El té blanco es uno de los antioxidantes más potentes que podemos encontrar en la naturaleza, por encima incluso del té verde. La excelencia del té blanco radica en que se hojas y tallos se recogen directamente de las plantaciones y el único proceso posterior que reciben es el secado, nunca se procede al proceso de vapor que provoca la oxidación; de esta forma el té blanco llega a nuestra mesa con todas sus propiedades.

¿Qué propiedades tiene el té blanco?

  • Potentísimo antioxidante, ayudando a tener nuestras defensas a raya, además de ayudarnos contra el envejecimiento prematuro. Estupendo para la salud y la belleza de nuestra piel.
  • Antibacteriano y antiviral. El té blanco combate numerosas infecciones. Es eficaz para el resfriado,la gripe e incluso ayuda a calmar algunos síntomas del VIH.
  • Anticancerígeno. Gracias a su contenido en flavonoides. Hay estudios que demuestran que es eficaz para prevenir un buen número de diferentes tipos de cáncer.
  • Bueno para rebajar el colesterol, debido a su contenido en catequinas
  • Protector del corazón. Las investigaciones afirman que tomando 2 tazas al día de té blanco se reducen hasta la mitad las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco.
  • Un buen aliado de nuestros huesos. Gracias al fluoruro entre otros nutrientes, el té blanco ayuda a tener nuestros huesos y nuestros dientes más sanos y fuertes, previniendo enfermedades como la osteoporosis o la caries. Además combate el mal aliento.
  • Disminuye el estrés y aumenta la energía.
  • Reduce el azúcar en sangre y ayuda a aminorar la diabetes.

¿Es difícil  encontrar el té blanco?

El té blanco es un té muy fácil de encontrar y su precio es parecido al del té verde. Se puede encontrar en herbolarios, tiendas de especias e incluso algunos supermercados.

¿Cómo se prepara el té blanco?

Tan fácil como añadir el té blanco a agua caliente y dejarlo reposar. No dejar nunca que hierva.

Okinawa una pequeña islita japonesa al sur de Japón, se ha hecho célebre en todo el mundo por la salud de la que gozan sus habitantes, llegando a ser uno de los lugares más longevos del mundo, en concreto el pueblo de Ogimi, con la población más anciana de todo el planeta. Misao Okawa es una de las habitantes de esa isla con nada más y nada menos que 115 años. Pero ¿En que consiste la Dieta Okinawa? y ¿Cómo podemos incorporarla a nuestra vida?.

Castañas

Estamos en una fecha de calendario donde ya las temperaturas comienzan a descender, es necesario abrigarse un poco y proliferan los puestos de vendedores de castañas en muchos lugares de nuestra geografía.

Aprovechad que es época de castañas y animaos a consumir éste increíble fruto seco, el menos calórico de todos.

La castaña se caracteriza por un contenido en grasas muy bajo con respecto al resto de frutos secos , tiene una importante cantidad de hidratos de carbono y agua mientras que la cantidad de proteínas y lípidos de la castaña es muy bajo.

Éste fruto es rico en vitaminas E, C y complejo B además de minerales como K, P, Mg, Ca y Fe por tanto tiene acciones antioxidantes protegiendo del envejecimiento prematuro, intervienen en el correcto funcionamiento del sistema inmune, tiene una acción antitrombótica, es cicatrizante y protegen de la anemia.

Es un producto apto para personas celíacas e ideal para aquellas que tengan restringido en  sodio de su dieta (como las personas Hipertensas).

Además de todas las bondades nutricionales de la castaña hay que admitir que es un ingrediente delicioso que es empleado en innumerables recetas en muchos países.

El  consumo de éste fruto ya sea crudo, asado o en elaborados platos tiene grandes beneficios para mantener nuestro estado de salud en óptimas condiciones, algo que se sabía ya desde antaño donde eran muy populares los platos elaborados con castañas.

Poneos manos a la obra y a comer castañas, que cuidar así de nuestra salud es algo de agradecer.

Twiggy

Seguro que alguna vez has escuchado sobre lo nutritivas y beneficiosas que son las nueces para mantener un buen estado de salud… sólo te puedo decir que has escuchado bien, pues son unos frutos secos excepcionales que velan por mantenernos sanos, así que sin dudarlo hazte con unas Nueces De California Twiggy para comenzar a experimentar una mejoría física y mental introduciéndolas todos los días en tu dieta.

Éste fruto del Nogal se caracteriza por su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados que reducen los niveles de colesterol y por tanto el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Es muy rica en vitaminas como B1, B2, B6, A, C y E que están implicadas en el mantenimiento en óptimas condiciones de piel y mucosas, es antioxidante y protege frente al envejecimiento y el cáncer, es ideal para personas que estudian por sus beneficios sobre el sistema nervioso además de ejercer un efecto antidepresivo.

Éste pequeño fruto seco es un tesoro nutricional que al incluirse en una dieta equilibrada a diario conseguirá que logremos ese estado de salud óptimo que anhelamos, y que en contra de lo que se piensa, no hace que engordemos pues  unas pocas nueces al día son suficientes para obtener todas sus bondades junto a una dieta equilibrada y actividad física .

No lo duden ni un momento, con las Nueces de California,Twiggy no fallaran ya que además de ser tan nutritivas son deliciosas y con ellas podremos realizar platos dignos de un gran chef, verán sus resultados en poco tiempo. ¿Te animas?

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