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Mejorar la nutrición

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Si te gustan los dulces pero no quieres engordar te damos unas cuantas ideas para elaborar tus propios dulces caseros con pocas calorías… además super saludables.

1.Apuesta siempre por los ingredientes light. Leche desnatada, queso tipo philadelphia light, combina la harina blanca con la integral, leche condensada baja en calorías, cambia los yogures enteros por desnatados, mantequilla baja en calorías…

2.Sustituye el azúcar por estevia. El azúcar blanca tiene muchas calorías. La estevia es un edulcorante 100% natural y con 0% calorías. Además es muy beneficiosa para la salud. Ten cuidado porque su poder edulzante es muy alto así es que acude a una tabla de equivalencias de la relación azúcar-estevia. otro consejo no uses nunca edulcorantes artificiales no son nada sanos.

3.Las mermeladas de los postres. Hay muchos postres que llevan mermelada y todos sabemos la gran cantidad de azúcar que tienen las mermeladas. Compra mermeladas lights, pero mira siempre que edulcorantes lleva o elabora tus propias mermeladas con estevia y un poquito de azúcar morena.

4.Los chocolates en los postres. Muchos postres llevan chocolate; compra siempre chocolate bajo en grasas y en azúcares.

5.La nata. Muchos postres incorporan nata, en la medida de lo posible y siempre que no sea un ingrediente para espesar o dar cuerpo a tu postre sino para darle cremosidad y sabor, la puedes sustituir por leche omega 3. Gracias a sus grasas saludables es mucho más espesa que la leche normal.

6.Sustituye la sartén por el horno o el microondas. Siempre que puedas sustituye la sartén por el horno o el microondas. Puedes hacer roscos, pestiños, empanadillas con un montón de calorías menos. Ya que los fritos absorben demasiado aceite.

7.Utiliza como espesante las algas agar agar. No contienen caloría, son muy saludables y pueden sustituir a otros espesantes más calóricos como la harina de maiz etc.

8.Utiliza especias naturales para darle sabor. Canela, cardamomo, vainilla, anís… le dan el toque de sabor que quizás por otro lado hayan perdido tus postres al utilizar ingredientes lights.

9.Cuidado cuando y como tomas los postres. Tómalos después de comidas poco calóricas o como desayuno o merienda. No añadas calorías extras si te has pasado en el almuerzo. Procura no tomarlos de noche.

 

 

 

 

esteviaEn otra ocasión hablamos de los edulcorantes pero hoy queremos dedicarle un post entero a la estevia. Como seguramente sabrás el azúcar blanca es uno de los peores “alimentos” que podemos tomar; muchos incluso la llaman la “ladrona del organismo” porque nos roba mucho de nuestros nutrientes. Una alternativa ideal y con un precio moderado es la estevia.

Aunque ahora haya salido al mercado y puedas verla incluso en algunos supermercados, lo cierto es que la estevia tiene un uso ancestral, ya lo usaban los indios guaraníes… se puede decir que es el edulcorante más antiguo que se conoce.

En cuanto a sus propiedades la estevia además de endulzar de forma natural, tiene un montón de beneficios para nuestra salud.

Para uso interno

  • Regula el pancreas
  • Estabiliza los niveles de azúcar en sangre
  • Combate la acidez de estómago
  • Alivia las naúseas
  • Previene los gases de la digestión
  • Combate la diarreay todo tipo de infecciones intestinales
  • Previene la caries
  • Combate la gingivitis y las úlceras bucales
  • Aumenta las defensas previniendo la gripe y el resfriado
  • No tiene calorías, ideal para dietas de adelgazamiento
  • Ayuda a combatir la ansiedad
  • Es cicatrizante aplicado sobre quemaduras, heridas

Para uso externo

  • Para las manchas de la piel. Pide una crema que tenga entre sus somponentes estevia
  • Para la seborrea y la caspa. Hay muchos champús con estevia
  • Para el acné

¿Qué consejos te damos?

  • Siempre que vayas a comprar estevia como edulcorante mira la composición. Hay muchos productos que se venden como estevia y sí llevan estevia pero le añaden otros edulcorantes artificiales.
  • Ten cuidado cuando vayas a endulzar con estevia. Tiene un poder edulcorante mucho más alto que el azúcar… Con muy poquita cantidad tendrás suficiente. Además el sabor es diferente al del azúcar blanco o de caña, así es que pruébala antes.
  • Si padeces de alguna enfermedad quieres saber si la estevia es buena para tí pregunta siempre a tu médico de cabecera y en una herboristería con personal especializado.

Por último decirte que destierres el azúcar blanca para siempre y lo sustituyas por edulcorantes naturales como la estevia, el azúcar moreno, la melaza o el sirope de agave.

 

 

 

Nuestro cuerpo es nuestro mejor aliado para combatir y prevenir enfermedades y para sentirnos bien. Esa frase que bien reza… ¡Somos lo que comemos! es bien cierta. A veces por falta de tiempo echamos mano a lo primero que pillamos cuando se puede comer muy bien disponiendo de poco dinero y poco tiempo.

¿Qué debes desterrar ya de tus hábitos alimenticios?

1.Pon especial atención a la cena. De noche cuando estamos tranquilos es cuando más comemos, justo al revés de lo que deberíamos hacer. Así es que fija esta idea en la cabeza y cena ligero. Irás mucho mejor a la cama y te levantarás con ganas de tomar un buen desayuno, justo lo que hay que hacer.

2.Quítate de las patatas fritas de sobre. Calorías, calorías y grasas saturadas.

3.Olvídate de los refrescos pero no los sustituyas por zumos de caja. Los zumos de caja contiene ¡n muchas calorías. En verano uno de los refrescos más ricos es el agua con limón, azúcar morena y hierbabuena o menta bien fresquito.

4.Sustituye la mantequilla por el aceite de oliva. Eso sí si quieres mantener el peso usa poquito aceite de oliva porque aunque es muy sano contiene muchas calorías. Una buena forma de utilizar muy poquito es medirlo siempre con una cuchara o utilizarlo en un bote con vaporizador para las ensaladas por ejemplo.

5.Utiliza la compensación. Si un día te has pasado pues toma un caldito al día siguiente y come ligerito.

6.Reduce los azúcares. ¿Por qué no tomarte un dulce de vez en cuando? Pues claro que sí, pero con cabeza y de vez en cuando… No te tomes un dulce después de una fabada por ejemplo, tomalo el día que hayas almorzado ligerito.

7.Toma mucha agua al día. Te ayudará a eliminar toxinas y grasas acumuladas. Si te cuesta trabajo beber agua tenla siempre a mano. En tu mesa de despacho, en tu bolso, junto al sofá etc.

Como ves son hábitos alimenticios muy sencillos, no requieren grandes esfuerzos… No te olvides de acompañarlo de un paseo a ritmo diario ligerito, subir las escaleras o bailar en casa.

F

Existe la creencia de que la fruta deshidratada no tiene las propiedades de la fruta fresca, sin embargo tiene un montón de propiedades además de ser un alimento delicioso para consumir si nos vamos de excursión, para desayunar, para ir a la playa o como temtempié. Conoce las propiedades de la fruta deshidratada.

1.Es toda una fuente de nutrientes. Contiene hierro, magnesio, calcio, cinc, vitaminas y antioxidantes.

2.Fortalece los huesos y la osteosporosis. Gracias a su contenido en calcio, potasio, vitaminas del grupo B, magnesio y en cinc.

3.Evita el estreñimiento, favorece el tránsito intestinal y ayuda a hacer la digestión. Lo que favorece la acumulación de toxinas.

4.Fuente ideal de energía. Es perfecta para empezar el día con buen pie si la incorporas a tu desayuno o la tomas a media mañana. Tampoco está nada mal que la lleves contigo de excursión por ejemplo a la montaña.

5.Es saciante. Es una manera muy saludable de acabar con el hambre.

6.No engorda en las dosis justas. Unos 100 gramos al día (lo que cabe más o menos en la palma de la mano) te aporta todos los nutrientes que necesitas y no tiene por qué engordar si lo acompañas de una dieta equilibrada.

7.Combate el cansacio crónico. Si te encuentras cansado no sudes en optar por la fruta deshidratada.

8.Combate algunas enfermedades degenerativas. Gracias a su contenido en vitamina E, C y antioxidante.

9.Reduce la hipertensión arterial. Gracias a que no contienen sodio.

10.Una alternativa estupenda a otro tipo de dulces y bollería industrial. Ya que contiene grasas saludables como el omega 3 y 6.

11. Aliada de la mujer en la etapa de la menopausia. Ya que ayuda a combaatir la osteosporosis y el cansancio la fruta deshidratada es perfecta para la mujer en esta etapa. Te recomendamos 100 gramos al día de higos secos, la más rica de todas en calcio.

12.Ideal para llevar de excursión por su poco peso. Si vas a ir de excursión, vas a hacer largas caminatas en un viaje etc. la fruta deshidratada es la mejor opción porque pesa muy poco con lo cual llevarás la mochila ligera en peso pero llena en nutrientes.

 

 

 

 

 

Canela

Usamos la canela en multitud de comidas: en el arroz con leche, en el pollo con especias, en el en los bizcochos, en las natillas etc. pero lo que es cierto es que la canela es una gran desconocida . Hoy te invitamos a que conozcas todos lo beneficios de la canela. Estamos seguros de que te sorprenderán.

10 beneficios de la canela

1.Un potente antioxidante

Además de su exquisito sabor aprovéchate de la canela porque es un gran aliado de nuestra salud además de prevenir el envejecimiento celular gracias a sus componentes fenólicos entre los que destacan los flavonoides.

2.Aliada de la salud

Es antiinflamatoria, reduce la hinchazón, repara el tejido dañado y ayuda a pacientes con gota o artritis.

3.Para prevenir las enfermedades cardiovasculares

Si tienes antecedentes familiares no dudes en consumirla y si no, ¡también!. Reduce el colesterol, la obesidad, las enfermedades del corazón y la presión arterial alta.

4.Es antidiabética.

Puede reducir hasta un 30% la cantidad de azúcar en sangre. Así es que si eres diabético y quieres darle sabor a muchas de tus comidas sin ningún riesgo apuesta por la canela.

5.Reduce las posibilidades de padecer enfermedades degenerativas

El Alzheimer y el Mal de Parkinson son una de las enfermedades más comunes hoy en día. La canela protege nuestras neuronas, mejora la función motora y normaliza los niveles de los neurotransmisores.

6.Para prevenir y mejorar el cáncer

Al ayudar a expulsar los radicales libres, previene ciertos tipos de cánceres sobretodo el de Colon.

7.Combate todo tipo de infecciones

Previene la salmonela, la caries, el mal aliento y las infecciones del tracto respiratorio; alivia la tos, la congestión y el resfriado.

8.Buena para nuestro estómago

Reduce las flatulencias, favorece la digestión y alivia las molestias intestinales.

9.Muy nutritiva

Si pensabas que la canela sólo aromatizaba… te descubrimos que además está llena de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Contiene vitaminas B1 y C, potasio, calcio y fósforo.

10.Efecto relajante

la canela tiene un gran efecto relajante ayudándonos en periodos de mucho trabajo o estudios, para conciliar el sueño, la ansiedad y la depresión.

¿A qué esperas para consumir canela?

 

 

 

FOTO

Si quieres saber cuáles han sido y siguen siendo los alimentos más sanos  te ofrecemos una lista donde sin duda puedes elegir.

El perejil

Tiene un montón de propiedades pero que se pierden si lo consumes seco. Vitamina C,  flavonoides de alto poder antioxidante, vitamina K para la coagulación de la sangre, tratar la osteoporosis y prevenir infartos; apigenina para tratar el asma, el imsomnio y neuralgias; aceite esencial vasodilatador y astringente;

Los garbanzos

Una excelente fuente de proteína vegetal de calidad, almidón, calcio, hierro, magnesio, zinc y fósforo. Favorece el tránsito intestinal y evita el estreñomiento. Sus taninos y fitatos previenen el cáncer.

Las lentejas

Además del hierro que aportan y qe por todos es conocido; tienen calcio, magnesio, fósforo y zinc; mejoran la glucosa en sangre según estudios recientes y su contenido en ácido fólico previene el cáncer de mama. Un alimento más que saludable.

La Granada

Además de ser un potente antioxidante, estudios recientes aseguran que baja los niveles de glucosa en sangre, siendo un postre perfecto para personas diabéticas.

El Kiwi

Tiene un alto contenido en Vitamina C (mucho más que la naranja) y otras sustncias bioactivas que previenen daño en el ADN así como algunas enfermedes como el cáncer e infecciones.

La manzana

Rica en pectina consigue matener el colesterol a raya, mejora el sistema inmunitario y combate el cáncer de pulmón.

El Aguacate

Está dentro de los alimentos considerados como “de la felicidad” gracias a que es rico en triptófano el responsable de elevar los niveles de serotonina.

El Tomate

Los carotenos lo convierten en potente antioxidante. Su aporte de luteína y zeaxantina lo convierte en un buen aliado para nuestros ojos, previniendo las catataras y la degeneración macular.

La remolacha

Gracias a su betacianina es un potente anticancerígeno sobretodo en el cáncer de colon.

La cebolla

Sus compuestos sulfurados previenen incluso algunos tipos de cánceres como el de esófago y estómago. Su cantidad en quercitina lo convierte en un potente antioxidante para combatir las enfermedades cardiovasculares.

La carne de pavo

Es una buena fuente de minerales, ácido fólico y vitaminas del grupo B. Es la carne con menos cantidad de grasa.

 

¡No olvides incluir estos alimentos en tu dieta!

V

Ya mismo llega el veranito, la playa, las vacaciones y en muchas ocasiones… los kilos de más. Si quieres no engordar ni un gramo cuando te vayas de vacaciones y además de forma saludable, te damos algunos trucos para que disfrutes, comas de todo y además no engordes. Está atenta a estos 4 Consejos:

1.Controla todo lo que comes. No es cuestión de obsesionarse pero si de tener en cuenta cuanta cantidad comes. Come de todo, disfruta de la gastronomía del lugar donde te encuentres, simplemente come la cantidad justa. Siente que no te levantas con el estómago lleno, que no puedes más…Todo lo contrario, levántate de la mesa con el estómago ligero. Además no te excedas con la cervecita, el vino o los refrescos azucarados y con gas, altérnalos con agua fresca.

2.Evita el fast food “de mala calidad”. Muchas veces cuando estamos de viaje comemos cualquier cosa que a veces compramos en puestos callejeros, en supermercados… y aprovechamos un parque para disfrutar de la comida. Pero en contra de lo que creemos hay fast food y fast food… Podemos sustituir bocadillos llenos de grasa por ensaladas preparadas de vegetales y/o frutas, los refrescos por té e infusiones frías… No obstante si un día te pasas compénsalo al día siguiente tomando comidas menos calóricas. Es una estrategia muy efectiva para no engordar.

3.Céntrate en el desayuno. El desayuno es la comida más importante del día y aún más cuando estás de viaje, ya que tras el desayuno te vas a visitar lugares y monumentos. Así es que aprovecha si te quedas en un hotel a media pensión para desayunar muy bien; en los hoteles los desayunos suelen estar muy ricos y si es buffet libre puedes tomar de todo. Si te encuentras un poco nerviosa por el viaje y te encuentras estreñida alterna el pan blanco con el integral.

4.Hidratate mucho. Es muy importante que bebas mucha agua durante todo el día, ten en cuenta que en los viajes se anda mucho, siempre aunque no queramos nos excedemos con las comidas y es una buena forma también de eliminar toxinas.

 

Huevo

Quizás lo sabías o quizás no… Pero por si acaso a continuación te despejamos algunas dudas sobre el huevo, si son mejores morenos o blancos, si hay que conservarlos siempre en nevera y mucho más. Y es que como verás a continuación todos los huevos no son iguales y eso también se ve en el precio.

El ranking de las X preguntas más frecuentes sobre el huevo:

  1. ¿Son mejor los huevos blancos o los morenos? Hay una falsa creencia popular de que los huevos morenos son mejor que los blancos pero no tiene por qué. Según la raza de la gallina el huevo es de un color u otro pero no implica que unos sean mejores que otros.
  2. ¿Hay que conservar siempre los huevos en la nevera? Sí siempre. En las tiendas se conservan sin nevera para que no sufran cambios de temperatura del transporte al establecimiento. Un cambio brusco de temperatura puede provocar que se rompa la cutícula del huevo y haya posibles problemas de salud.
  3. ¿Cuándo los tenemos en casa hay que lavarlos? No, todo lo contrario. Si los lavas puedes romper una cutícula muy fina que protege la cáscara y por la que pueden entrar gérmenes. Así es que no los laves nunca.
  4. ¿Hay diferencias entre un huevo ecológico y uno que no lo es? Las gallinas que producen huevos ecológicos son alimentadas cn productos que no contienen colorantes o fármacos con lo cual son más sanos y el sabor también es diferente. Son más caros pero merecen la pena. Lo único que tienes es que asegurarte de que realmente son ecológicos.
  5. ¿Cómo se ditingue un huevo fresco? Una vez abierto el huevo fresco presenta 2 claras, una gelatinosa alrededor de la yema y otra líquida que se expande. Además la yema no tiene manchas y es semiesférica. En un huevo viejo la clara es sólo líquida y la yema tiende a aplastarse.
  6. ¿Es verdad que la yema de los huevos tiene colorantes? Es cierto que muchas veces ponen colorantes a las yemas de los huevos para que resulten más atrayentes. Si los compras a granel pregunta a tu tendero de confianza y si lo compras en cartón, lee bien la etiqueta.

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