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Existe la creencia de que la fruta deshidratada no tiene las propiedades de la fruta fresca, sin embargo tiene un montón de propiedades además de ser un alimento delicioso para consumir si nos vamos de excursión, para desayunar, para ir a la playa o como temtempié. Conoce las propiedades de la fruta deshidratada.

1.Es toda una fuente de nutrientes. Contiene hierro, magnesio, calcio, cinc, vitaminas y antioxidantes.

2.Fortalece los huesos y la osteosporosis. Gracias a su contenido en calcio, potasio, vitaminas del grupo B, magnesio y en cinc.

3.Evita el estreñimiento, favorece el tránsito intestinal y ayuda a hacer la digestión. Lo que favorece la acumulación de toxinas.

4.Fuente ideal de energía. Es perfecta para empezar el día con buen pie si la incorporas a tu desayuno o la tomas a media mañana. Tampoco está nada mal que la lleves contigo de excursión por ejemplo a la montaña.

5.Es saciante. Es una manera muy saludable de acabar con el hambre.

6.No engorda en las dosis justas. Unos 100 gramos al día (lo que cabe más o menos en la palma de la mano) te aporta todos los nutrientes que necesitas y no tiene por qué engordar si lo acompañas de una dieta equilibrada.

7.Combate el cansacio crónico. Si te encuentras cansado no sudes en optar por la fruta deshidratada.

8.Combate algunas enfermedades degenerativas. Gracias a su contenido en vitamina E, C y antioxidante.

9.Reduce la hipertensión arterial. Gracias a que no contienen sodio.

10.Una alternativa estupenda a otro tipo de dulces y bollería industrial. Ya que contiene grasas saludables como el omega 3 y 6.

11. Aliada de la mujer en la etapa de la menopausia. Ya que ayuda a combaatir la osteosporosis y el cansancio la fruta deshidratada es perfecta para la mujer en esta etapa. Te recomendamos 100 gramos al día de higos secos, la más rica de todas en calcio.

12.Ideal para llevar de excursión por su poco peso. Si vas a ir de excursión, vas a hacer largas caminatas en un viaje etc. la fruta deshidratada es la mejor opción porque pesa muy poco con lo cual llevarás la mochila ligera en peso pero llena en nutrientes.

 

 

 

 

 

ensalada

Comida rápida no tiene por qué ser sinónimo de comida poco saludable. Puedes hacerte de comer en muy poquito tiempo y llevar una dieta sana y equilibrada. Déjate de abrir precocinados, latas y congelados… ¡porque con estas ideas vas a tardar lo mismo que en abrir un paquete lleno de grasas saturadas! Ahí va nuestra comida super saludable y rápida:

1. La tortilla francesa.¿Cuánto se tarda en hacer una tortilla francesa? Pues menos y nada. Además la puedes enriquecer con perejil que tiene mucho hierro, con queso si necesitas calcio, con verduras ralladas para incorporar vitaminas a tu dieta, hay mil tortillas francesas diferentes.

2.Las ensaladas con yogur. Una cena a base de yogur blanco edulcorado con estevia, miel, agave y con una manzana y una pera picada por ejemplo, es una cena ligera, sana y que no tardas nada en preparar.

3.Hamburguesas y pizzas de calidad. Con un pan de calidad unas rodajas de tomate y lechuga y una hamburguesa preparada por tu carnicero de confianza ¿quién dijo que las hamburguesas eran fast food? Lo mismo puedes hacer con las pizzas, puedes prepararlas en casa en 5 minutos.

4.Sopas de verduras. En los supermercados venden verduras frescas en juliana que en un cazo con un poquito de agua, un chorrito de aceite de oliva y una pastilla de caldo (mejor de herbolario que no contiene grasas saturadas) puedes conseguir una estupenda y nutritiva sopa sin tener que marearte.

5.Garbanzos congelados. Ten siempre garbanzos congelados en casa. Los puedes cocer y congelar tú mismo o comprarlos ya congelados. Son muy versátiles porque puedes preparar ensaladas, hummus, cocinarlas con espinacas… No dudes en que estás comienddo proteínas de origen vegetal de gran calidad.

6. Un bocadillo. Si tan simple como un bocadillo. Pero si eliges un pan de calidad, hecho a mano, de toda la vida, no un pan de supermercado con tantos aditivos y química, que sea integral o multicereales y le pones jamón york o pavo, queso blanco, tomate y lechuga, estarás comiendo muy saludable y estarás aportando a tu organismo todo lo que necesita: cereales, proteínas, lácteos y las vitaminas y minerales de las verduras. ¿Qué más quieres en un par de minutos?  Eso sí controla la cantidad de pan que tomas.

 

HERBOLARIO

Los herbolarios tienen productos muy interesantes para mejorar nuestra nutrición y que puede utilizar toda la familia sin problemas.

A continuación te damos una lista con algunos de los mejores productos que puedes conseguir en herbolarios:

  • Sopas de sémola y verduras. Frente a las sopas de los super apuesta por las sopas de verduras deshidratadas que hay en los herbolarios.
  • Algas. Hay de muchas clases y para todos los gustos. Las algas contienen fibra, ayudan a reducir la grasa, contienen altas dosis de yodo, muy bueno para el funcionamiento del organismo y gracias a su alto contenido en potasio y su bajo contenido en sodio son muy recomendadas para la hipertensión arterial.
  • Pastillas de caldo de pollo. Las pastillas de caldo que venden en los supermercados contienen muchas grasas saturadas, aceite de palma etc. en los herbolarios puedes encontrar pastillas de caldo naturales y muy saludables para darles sabor a tus comidas.
  • Ajo en cápsulas. El ajo tiene múltiples propiedades. Antibiótico, desinfectante, cardiprotector… Si no te gusta el ajo en las comidas, tomar un ajo crudo con un vaso de agua antes de desayunar o añadirle ajo untado a tus tostadas coon aceite de oliva puedes optar por las cápsulas de ajo.
  • Aceite de salmón en cápsulas. El salmón es rico en Omega 3 una grasa muy saludable para reducir el colesterol malo. Si no te gusta demasiado o no lo encuentras con frecuencia en tu lugar de residencia, puedes optar por las cápsulas de aceite de salmón.
  • Tés a granel. Los tés de supermercado en bolsitas son muy cómodos de utilizar, pero nada mejor que los tés a granel. Te aconsejamos el té verde y el té blanco por sus propiedades antioxidantes.
  • Levadura de cerveza. Para la piel, los cabellos y uñas frágiles y para el cansancio. Además aumenta nuestras defensas y reconstruye la flora intestinal. Un estupendo aliado.
  • Germen de Trigo. La fuente más rica en vitamina E, uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza que protege nuestras células de los agentes  externos.
  • La cola de caballo. Un estupendo remineralizante óseo, ayuda a cpmbatir la tendinitis y los dolores articulares, además de fortalecer cabellos y uñas. Una buena manera de tomarla es en infusión.

DIETA

Cada día deberíamos incorporar a nuestro menú diario super alimentos. No importa en qué comida o en qué plato, pero sí que deberíamos ser conscientes de que un menú variado, equilibrado y que lleve algunos de los alimentos que os vamos a dar, puede ser un buen aliado de nuestra salud. Acorde con el artículo que publicamos sobre 10 alimentos para ayudarte a tener mejor salud, hoy te presentamos otras cuantas ideas para que tomes nota.

  1. La granada como postre, en las ensaladas…es uno de los antioxidantes naturales más potentes. Además por el color tan bonito que tiene y la textura crujiente te puede servir para adornar un montón de platos.
  2. Edulcorantes naturales. Destierra el azúcar blanca de tu vida; se la llama “La ladrona del organismo” porque absorbe un montón de nutrientes de otros alimentos. Endulza el café, la leche, el té o los zumos naturales con estevia, azúcar integral de caña, sirope de agave o sirope de arce.
  3. 1 tostada de multicereales con aceite de oliva extra virgen, tomate y ajo untado. Es un magnífico desayuno e indispensable en tu menú diario. Es saludable al 100%. Además de que proporciona energía para afrontar la mañana es uno de las mejores “pastillas de farmacia”. El aceite conocido por sus propiedades cardiosaludables y el ajo por ser uno de los mejores antibióticos naturales que existen nos protegerán de las agresiones externas.
  4. Pan, siempre pan en tu menú. Deja de lado la falsa creencia de que el pan engorda. El pan es básico en nuestra alimentación de cada día. Alterna el pan blanco con el integral y el multicereales y apuesta siempre por el pan de fabricación artesanal.
  5. 1 buena ensalada variada cada día. Una ensalada en el almuerzo y/o la cena que incorpore una variedad de frutas y verduras te aportará vitaminas, además de estar riquísimas. Es una buena forma de tomar verduras crudas con todos sus nutrientes si te cuesta trabajo tomar verduras. Si además le incorporas un poco de atún, un huevo duro tendrás un plato super completo.
  6. Zumos de frutas naturales. Otro truco para aquellos a los que no les gusta demasiado la fruta. Combinan a la perfección la naranja, el limón, la mandarina y la fresa; la zanahoria y la manzana etc.

La ensalada es una de las alternativas más ricas, saludables y nutritivas que puedes preparar en muy poco tiempo para ti o para sorprender a tus invitados. Si quieres tener una lista de ideas para elaborar tus propias ensaladas, aquí te ofrecemos unas cuantas.

  1. Incorpora ingredientes nuevos: cebolla caramelizada (con azúcar morena, cebolla y una sartén es más que suficiente), queso de cabra, bacon o pechuga de pollo frita en tiritas, paté en cuadritos, piñones, sésamo, brotes de soja, apio, piña, manzana, nueces, granada o col cruda.
  2. Haz aliños diferentes. Para empezar no es lo mismo rociar directamente sobre la ensalada el aceite y el limón que mezclarlos primero en un bol. Si además le añades otros ingredientes como orégano, huevo duro picado muy finito, tomate seco en trocitos, pepinillo y elige como vinagre el vinagre de Módena u otro vinagre como los de frambuesa, Jerez etc.
    2 vinagretas originales y deliciosas son: la vinagreta de mostaza y miel (la base siempre la misma: aceite y vinagre), la vinagreta de piña, igual que la anterior pero con jugo de piña y la vinagreta de cerezas con unas gotitas de tabasco y cerezas en picaditas.
  3. Ten siempre en la alacena una lata de tomates enteros. Si no tienes tomates frescos y quieres hacer una ensalada, con los tomates de lata puedes preparar riquísimas ensaladas. El atún, el queso fresco, las aceitunas negras, el orégano y la cebolla son los compañeros perfectos de este ingrediente.

¿Quieres 5 Recetas de ensaladas “comodín”?

Si a pesar de las ideas que te hemos dado quieres ensaladas sin tenerte que marear demasiado aquí van unas cuantas ideas muy fáciles y originales.

  1. Ensalada de frutas y gambas. Kiwi, manzana, gambas y pimienta.
  2. Ensalada de col. Col en tiritas, cebolla, zanahoria rallada, pimienta y mayonesa.
  3. Ensalada “chic” de espinacas. Una ensalada muy original más rica de lo que piensas. Espinacas crudas, queso manchego curado en tiritas, tiritas de bacon bien fritito y una vinagreta.
  4. Ensalada tropical. Piña, melocotón en almíbar y salsa rosa.
  5. Ensalada de salchichas. Patatas, salchichas en trocitos y guisantes cocidos. Mayonesa y pimienta.

aguacate

No podéis imaginaros el sabor de un batido que a priori puede resultar un tanto “raro”, nada más lejos de la realidad. Es un delicioso batido muy nutritivo y saludable. Tan sencillo como un vaso de leche, medio aguacate, azúcar morena al gusto y una pizca de canela en polvo si se quiere. Tiene un sabor dulce, con un regusto a mantequilla y vainilla, riquísimos…

¿Qué propiedades tiene el aguacate?

El aguacate es uno de los mejores alimentos que puedes incorporar a tu alimentación. Tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas:

  1. Ayudante del Sistema nervioso. Gracias a la piridoxina (Vitamina B6), vitamina que se encuentra en grandes cantidades en el cerebro y el líquido cefalorraquídeo. Ansiedad, depresión, prevención del Alzheimer, esclerosis múltiple…
  2. Para prevenir el colesterol malo y ayudar a nuestro corazón. Gracias a su alto contenido en grasas monoinsaturadas (ácido graso omega 3)
  3. Para combatir la anemia. Debido a sus altas cantidades en hierro y cobre.
  4. Un buen antioxidante gracias a su contenido en Vitamina C y E y glutationa.
  5. Defensor de nuestro sistema inmunológico por la luteína.
  6. Excelente para el embarazo gracias a su contenido en ácido fólico.
  7. Un aliado de nuestros huesos gracias a la Vitamina D.
  8. Excelente aliado de nuestros músculos gracias a su alto contenido en proteínas, potasio y zinc.
  9. Para quitar el mal aliento ya que ayuda a limpiar el estómago.
  10. Ayuda a una mejor absorción de nutrientes. Un estudio reveló que las personas que comían aguacate en las ensaladas absorbieron más carotenoides que el resto de participantes que no consumieron el aguacate.
  11. Una saludable manera de sentirnos saciados debido a su alto contenido en fibras.

¿El aguacate engorda?

Existe la falsa creencia de que el aguacate engorda. Es cierto que tiene más calorías que otras frutas, pero si sabemos tomarlo en las cantidades justas y tomarlo sin añadirle calorías de otros alimentos; por ejemplo si has almorzado un plato de espaguetis boloñesa el mejor postre no es el aguacate porque estás ingiriendo de golpe muchísimas calorías. Pero si por el contrario te has tomado un pescado a la plancha con unas verduras, un aguacate de postre será el complemento ideal.

tortillas francesas
tortillas francesas

Tortillas francesas para todos los gustos

 

La tortilla francesa es un plato muy sano, ligero y nutritivo que puede acompañar la mejor de nuestras cenas. Hay mil y una forma de hacer tortillas francesas, para todos los gustos y todas las necesidades. A continuación te damos el ranking de las mejores tortillas francesas enriquecidas y algunos consejos que esperamos te sirvan de ayuda.

¿Tienes algún problema de salud? ¿Quieres mejorar tu dieta? Dime que te pasa y te diré que tortilla francesa necesitas:

  1. Tortilla francesa con perejil. La mejor aliada cuando se tiene anemia. El perejil contiene una gran cantidad de hierro que te ayudará a combatir la tan indeseada anemia.
  2. Tortilla con queso. Para ayudar a nuestros huesos y combatir la osteosporosis. Si tienes problemas de colesterol o estás a dieta usa quesos bajos en grasas.
  3. Tortilla de pasas, nueces y piñones. Ideales para darnos energía por la mañana, de la forma más saludable o como acompañamiento en un almuerzo en la oficina.
  4. Tortilla de atún. Esta sabrosa tortilla nos proporciona omega 3, beneficioso para combatir las enfermedades cardiovasculares y el colesterol.
  5. Tortilla de verduras ralladas. Si no te gusta la verdura, con esta tortilla tendrás la mejor forma de comerla porque al ir rallada muy finita, estarás comiendo verdura casi cruda, que conserva sus nutrientes en perfecto estado.
  6. Tortilla de esparragos blancos. Deliciosa y baja en calorías para regímenes de adelgazamiento. Además aportan mucha fibra, vitaminas (A,B y C) y minerales.
  7. Tortilla francesa con taquitos de jamón Serrano. El jamón Serrano tiene un gran valor nutricional parecido al del aceite de oliva. ¿Qué más te podemos decir?
  8. Ensalada de tortilla. Una ensalada de tomate, pepino, jamón Serrano y la tortilla francesa en trocitos, es una ensalada muy completa y original.

¿Qué otros consejos te damos para cocinar y acompañar tus tortillas francesas?

  • La tortilla francesa en sí no engorda pero al cocinarla absorbe mucho aceite, muy saludable si es de oliva, pero con muchas calorías; así es que si quieres mantener la dieta, cocina con poquito aceite y pon una servilleta de papel en el plato para que absorba el aceite.
  • Acompaña tus tortillas francesas con jamón york, una buena ensalada y/o queso blanco. Recuerda que una buena dieta es aquella que nos aporta todos los nutrientes de forma variada.

azucar morena

El azúcar blanca no aporta más que calorías vacías. El azúcar blanca debido al proceso de refinamiento al que se ha sometido, carece de nutrientes y además contribuye a la obesidad, caries y roba al organismo el calcio y algunos minerales, sobretodo el cromo, además de vitaminas y enzimas; no en van es llamada por muchos “la ladrona del calcio”, aunque más bien podríamos llamrla “ladrona del organismo”.

Si quieres eliminar el azúcar blanca de tu dieta de una vez por todas, te presentamos los mejores edulcorantes naturales para que elijas cuál se adapta mejor a tus gustos. Podrás elaborar repostería casera, tomarte tu café o tu té de una manera más saludable.

Aquí va la lista de los edulcorantes naturales más interesantes 100% naturales:

  • Estevia. No sólo endulza sino que no contiene calorías ayudando a mantener o bajar los niveles de azúcar en sangre.
  • Azúcar de caña integral. Conserva intactas todas las propiedades nutricionales de la caña de azúcar. Destaca por su contenido en minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes.
  • Melaza de caña. Es rica en hierro, magnesio, vitaminas del grupo B y fibra. Ideal para personas con anemia, para la recuperación tras el parto, para niños y deportistas.
  • Sirope de Agave. Originaria de una planta de América Tropical, tiene un poder edulcorante de hasta un 50 por ciento más que el azúcar blanca pero con la ventaja de tener un bajo índice glucémico. Además estimula el crecimiento de la flora intestinal.
  • Sirope de Arce. El Arce es un árbol originario de Canadá, rico en nutrientes y minerales, su sirope recuerda a la vainilla y su olor al caramelo. Endulza pero sin empalagar.
  • Sirope de manzana. Aporta la mayoría de las propiedades nutricionales de la manzana y le da un sabor excelente a yogures, cuajadas…
  • La miel. Con grandes propiedades nutricionales y minerales, es un antibiótico natural, un vaso con leche calentita y miel ayuda a dormir y a combatir la ansiedad; una cucharada en ayunas diluida en un vaso de agua ayuda al estreñimiento, suaviza la garganta y alivia la tos, combate las alergias; es perfecta en épocas de exámenes, cansancio, estrés…Un aliado natural que no deberíamos perder nunca de vista.

 

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