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bubble-tea

Un aroma delicioso, un sabor exquisito… hay tés realmente deliciosos e ideales para tomarlos junto a una buena peli o una buena compañia en momentos de relax. Te enseñamos a preparar algunos de los más ricos que puedas encontrar.

 A la americana

Tan sencillo como hervir la leche entera, semidesnatada o desnatada, si quieres puedes mezclar agua y leche, con canela en rama, una trocito de cáscara de limón y anís. Finalmente añade el té negro con el fuego ya apagado en bolsitas o a granel (cuélalo si has elegido esta última opción).

 Con leche y sabor a manzana

Muy poco usual, así es que si quieres sorprender puedes preparar una tetera para tus invitados junto a unas pastas de té. Haz un té negro en agua. Cuando esté frío añade licuado de manzana, azúcar morena, leche e hielo.

Té con leche condensada frío

Este esta realmente delicioso… Hierve el agua y añádele con el fuego apagado las bolsitas de té negro o el té negro a granel. Cuando esté frío añádele la leche condensada (desnatada si quieres) y vuélcalo sobre un vaso con hielo picado.

El masala chai

Es un té típico de la India y Pakistán. Es mjy aromático y está realmente rico. Se prepara con té negro, leche, cardamomo, clavos de olor, canela, miel y una vaina de vainilla.

El bubble tea o té de burbujas

Es una de las bebidas más populares de Taiwan pero poco conocido entre los occidentales. Sorprende con algo diferente con este bubble tea: Es muy fácil de preparar: agita en una coctelera el té negro frío con hielo, almíbar y leche hasta que quede con burbujas; también puedes sustituir la leche por leche en polvo; sírvelo en un vaso en el que previamente has colocado unas perlas de tapioca cocidas.

Consejos para preparar buenos tés

  • Endúlzalo siempre con azúcar morena, estevia o miel. El azúcar blanca o los edulcorantes artificiales no son nada saludables.
  • Si quieres un té con leche diferente, utiliza leche de almendras, verás y disfrutarás la diferencia.
  • Compra siempre un té y una leche de calidad, se nota en el resultado final.

manzana

La tarta de manzana es un dulce clásico pero con mil recetas diferentes y algunas no muy saludables y además con muchas calorías. A continuación te damos una receta super sencilla de hacer, nutritiva y saludable. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de harina integral de espelta o de avena
  • 2 vaso de leche desnatada, de soja o almendras (ésta última muy sana pero con un poquito de más calorías)
  • 2 sobre de levadura
  • 2 huevos y 4 claras
  • Manzanas verdes en láminas y en trocitos
  • 6 cucharadas de estevia líquida
  • 1 cucharadita de canela en polvo o aroma de vainilla (opcional)
  • 1 chorrito de licor (opcional)

Cómo hacerla:

  • Pon en un bol todos los ingredientes excepto las manzanas en láminas y haz una mezcla con la batidora. Te tiene que quedar líquida y sin trocitos de manzana.
  • Ponla en un molde de silicona y añádele las manzanas laminadas.
  • Métela en el horno precalentado a unos 180º durante una hora y listo.

Como podéis ver es una receta con ingredientes super sanos, muy pocas calorías y que puede formar parte de tu desayuno, tu merienda o tu cena.

Algunos trucos para que tu tarta quede perfecta:

  • Usa siempre un molde de silicona no tendrás problemas para desmoldarla.
  • Hazla siempre con manzanas verdes, las rojas no quedan bien al cocerse.
  • No te olvides de mirar de vez en cuando el horno pero sin abrirlo para ver como va tu tarta.

Ingredientes muy saludables:

Esta tarta tiene unos ingredientes inmejorables:

  • Harina de espelta o avena. la espelta tiene gran cantidad de proteínas vegetales muy saludables, minerales y vitaminas. Por otro lado la avena es estupenda para el estreñimiento, el colesterol, la cistitis, la ansiedad y el imsomnio y para calmar la ansiedad por comer.
  • Las manzanas. Son estupendas para el colesterol, el hígado, la diabetes, contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
  • La estevia. No contiene calorías y es apta para diabéticos. Es antioxidante, anticaries, antimicrobiana, ayuda a eliminar las toxinas y refuerza nuestro sistema cardiovascular.

¿Le puedes pedir más a esta tarta? Sencilla de hacer, baja en calorías y nutritiva… vamos una joyita para los amantes de la cocina sana.

 

 

 

 

X

La clave de nuestra salud está en llevar una dieta sana y equilibrada, realizar algo de ejercicio y evitar hábitos nada saludables como el tabaco o el alcohol. Si quieres empezar a cambiar tu estilo de vida hoy te enseñamos algunas recetas ricas pero con pocas calorías pero muy nutritivas te ofrecemos unas cuantas, además muy sencillas de hacer.

Salmón a la Plancha con frutos secos

  • Cocina tu salmón fresco con muy poquito aceite pero siempre de Oliva Virgen Extra
  • Derrite en otra sartén mantequilla de origen vegetal y añade almendras, pasas, avellanas y piñones.

Cus Cús super ligero

  • Pon en una olla con un poquito de aceite pechuga de pollo cortada en trocitos, cuando esté dorada añádele patatas a cascos, zanahorias, habichuelas verdes y cebolla cortadas, dale tan sólo unas vueltas y añade alguna especia que ya venden especialmente para el cuscus.
  • Cubre el pollo y las verduras con agua y déjalo cocer hasta que esté listo.
  • Cuece sémola de cuscus. Pásala por un colador y ponle un poquito de mantequilla vegetal, unas pasas y piñones.
  • Monta el plato y listo

Alcachofas fritas con huevo “versión Light”

  • Cuece las alcachofas hasta que estén tiernas. Si quieres que conserven mejor sus propiedades puedes hacerlo en una olla esprés o rápida.
  • Pon muy poquito aceite de oliva Virgen Extra en la sartén y pásalas con un ajito picado (opcional), unos taquitos de jamón y huevo batido.

Con esta receta eliminas muchas calorías porque eliminas la forma tradicional de hacer las alcachofas desde el principio en una sartén con abundante aceite.

Ensalada de bacalao

  • Tan fácil como patatas cocidas, cebolleta, aceitunas, bacalao hervido, trozos de naranja y perejil. Una ensalada agridulce típica del sur de España, Andalucía, muy sana y llena de vitaminas.

Ensalada tibia de espinacas

  • Esta ensalada es muy original, muy sencilla de hacer y saludable. Es ideal para cuando hay invitados.
  • Cuece las espinacas y pásalas por la sartén con un ajito picado, aceite de oliva y pimentón dulce y/o picante.
  • Monta el plato con las espinacas y unas cuantas gulas y gambas previamente cocinadas con un ajo y aceite.

 

 

legumbres

Las legumbres son muy saludables, poseen proteínas de alta calidad y deberíamos incluirlas an nuestra dieta al menos 2 veces en semana. Sin embargo muchas veces no nos resultan atractivas o pensamos que sólo podemos comerlas en potajes. Te enseñamos algunos deliciosos platos con legumbres.

  • Ensalada de garbanzos con huevo duro y atún. Tan sencillo como hacer una ensalada con estos ingredientes. Puedes añadirle pimiento morrón, aceitunas negras y cebolla o cebolleta. Un buen chorreón de aceite de oliva Virgen Extra y limón o vinagre de manzana.
  • Bolitas de lentejas. Añade a las lentejas cocidas con verduras y escurridas, pan rallado, perejil y sal. Trituralo todo y dejalo enfriar en la nevera una media hora. Haz bolitas y pásalas por este orden por harina, huevo batido y pan rallado. Fríelas y listo. Son muy nutritivas, saciantes y engordan menos que las clásicas croquetas.
  • Crepes de judías. Haz un sofrito con pimiento, cebolla, tomate  guindilla; aromatízalo con especias como el cilantro, comino en polvo, pimienta molida. después añade las judías cocidas y listo. Haz unos crepes y completa el plato con salsa de yogur al estilo griego.
  • Hummus. Garbanzos cocidos, tahini, comino molido, un chorrito de limón, pimentón dulce, aceite de oliva Virgen Extra y un diente de ajo. Una inmejorable receta de la cocina árabe.

Propiedades de las legumbres:

  • Contribuyen a mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas.
  • No contienen grasas saturadas ni colesterol.
  • Son ricas en hidratos de carbono. Proporcionan energía pero de forma muy saludable. Tienen gran poder saciante
  • Con prudencia pueden consumirlas los diabéticos (consulta siempre a tu médico)
  • Son ricas en fibras; estupendas para controlar el estreñimiento y para mantener la salud de nuestra flora intestinal.
  • Ayuda a prevenir algunos ntipos de cáncer como el cáncer de colon, de mama y de pulmón.
  • Son ricas en vitaminas del grupo B, ideales para nuestro sistema nervioso.
  • Son ricas en minerales como el hierro, calcio, fósforo y magnesio.  El hierro para combatir la anemia, el calcio para nuestros huesos, el fósforo para el buen funcionamiento del cerebro y el magnesio para los huesos y para depurar nuestro sistema circulatorio.

¿Necesitas más razones para consumir legumbres?

 

ensalada

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa cena griega, nutritiva, sabrosa, saludable y fácil de preparar? Pues no te pierdas este post.

La cocina mediterránea es una de las cocinas más saludables y ricas que existen. Hoy queremos rendirle un homenaje a la cocina griega con una sencilla cena que hará las delicias de tus comensales. Toma nota.

  • Ensalada griega. En una comida griega no puede faltar la ensalada. La ensalada griega se prepara con cebolla morada en rodajas, tomates y pimientos en trozos, queso feta en cuadraditos y aceitunas kalamata. Aceite de Oliva Virgen Extra, vinagre o limón, sal y listo.
  • Gyros. El gyros es una especie de bocadillo que se prepara con carne asada en unos aparatos que van girando. En casa puedes prepararlo con la carne marinada del día anterior con orégano, pimentón, aceite de oliva, pimienta, comino, nuez moscada y un chorrito de limón. Sirve la carne con una pita calentada en el horno y rellena con tomate, cebolla y dzadziki.
  • Dazdziki. El dzadziki es la famosa salsa de yogur griego. Se prepara con yogur griego, pepino rallado, ajo machacado, vinagre, aceite de oliva y sal. Puedes ponerlo en el centro de la mesa junto a la ensalada y por supuesto como acompañante del Gyros. En un buen Gyros no puede faltar esta salsa.
  • Como postre puedes hacer un Galaktoboureko o pastel de leche. Es un postre muy fácil de preparar y con un resultado buenísimo. Bate 6 huevos con 1 vaso de azúcar, añade 150 gramos de sémola, ralladura y una cucharada de zumo de limón, ralladura de naranja. Finalmente agrega 1 litro de leche, 2 cucharadas de mantequilla derretida y una cucharadita de canela. Bate y cuece hasta que te quede como una bechamel. Prepara un molde con pasta filo, rellénala con la crema, finaliza con más pasta filo e introduce el pastel en el horno a 180º durante unos 30 minutos. Haz un almíbar y rocíalo por el pastel templado.
  • ¿Qué bebidas pueden acompañar a tu cena?. Pues lo ideal es que encuentres alguna bebida griega en un supermercado especializado. Ouzo, Retsina, Raki y para finalizar un café.

 

 

Tortilla-sacromonte

La tortilla de Sacromonte es uno de los platos más conocidos, deliciosos y fáciles de hacer en Granada (España). Es un plato que se le ha asignado a la comunidad gitana que vive en el Barrio de Sacromonte. El día del Patrón San Cecilio las autoridades suben a la Abadñia de sacromonte adonde se les recibe con una buena tortilla de Sacromonte, por supuesto.

Si quieres aprender a hacer una auténtica tortilla de Sacromonte no dejes de leer.

Los ingredientes que vas a necesitar son muy fáciles de encontrar:

1 sesada y 3 criadillas de cordero
4 huevos
1 patata grande
1 pimiento morrón
1 puñado de guisantes cocidos
Unas rodajas de chorizo
Aceite de oliva
Sal

La preparación es bien sencilla:

1.Lava muy bien los sesos y las criadillas y cuécelos por separado con sal durante unos 5 minutos.
2.Sácalos, pícalos en trocitos y fríelos jungto a la patata cortada en rodajas.
3.Bate los huevos y añade el frito junto al chorizo y el jamón serrano cortado en taquitos y los pimientos morrones y los guisantes.
4.Haz tu tortilla y listo.

Algunas sugerencias para acompañar el plato:

  • La tortilla de Sacromonte se puede presentar con un poquito de tomate frito en el centro de la misma.
  • Si los sesos y las criadillas no son muy de tu agrado los puedes sustituir por carne picada de cerdo y ternera; no la hiervas, simplemente fríela junto a las patatas.
  • También puedes hacer un tortilla al estilo Sacromonte pero vegetariana. Sustituye los sesos, las criadillas, el chorizo y el jamón por setas y pimentón de la Vera. Las setas picaditas tienen una textura y sabor parecidos al de la carne y el pimentón de la Vera tiene un inconfundible sabor a chorizo. Restas calorías y además añades salud.
    Junto a una buena tortilla de Sacromonte no puede faltar un buen vino andaluz y “pan cateto”. Es un pan elaborado a mano y con una masa consistente. Si no lo encuentras, busca un pan de características similares.
  • Las aceitunas de Andalucía. Un aperitivo que no puede faltar en ninguna comida andaluza.
  • Como postre los andaluces tomamos en verano sandía y melón por el calor que hace. En invierno, cualquier fruta es nuestro postre ideal.

COLIFLOR

Hoy queremos presentarte algunas recetas muy fáciles, rápidas de hacer y muy saludables. ¡Toma nota!

Sopa de coliflor

Ingredientes para 4 personas:

1/4 de cebolla

un trozo de coliflor

un puñado de arroz

2 clavos (especia)

Aceite de oliva Virgen Extra

Pimentón dulce

sal y 1/2 pastilla de caldo

Modo de elaboración:

1.Se fríe la cebolla cortada en trocitos pequeños con los clavos. Se le añade el pimentón dulce.

2.A continuación se le añade la coliflor previamente cocida. Si queremos podemos añadirle el agua de la cocciónr o agua del grifo.

3.Se le añade el arroz y se deja hervir.

Consejo: Se puede servir tal cual, con pan frito o con un huevo escaldado.

Ensalada de coliflor:

Hay varias ensaladas riquísimas. Te damos unas ideas:

-Ensalada de coliflor con mayonesa, jamón cocido cprtado en tiritas y perejil. También se le puede añadir ajo a la mayonesa o a la ensalada.

-Ensalada de coliflor estilo murciana.Coliflor cocida, tomates enteros de lata, aceitunas negras.

-Ensaladilla Rusa con coliflor. Puedes hacer una ensaladilla rusa como de costumbre, lo único que tienes que sustituir es la patata por coliflor.

-Ensalada de coliflor con huevo duro. Pues así de fácil. Puedes añadirle perejil y jamón york.

Tortilla de coliflor:

Tan sencilla de hacer como exquisita. No tienes más que añadir coliflor machacada a unos huevos batidos y tendrás una tortilla riquísima.

Coliflor en salsa bechamel:

Haz una bechamel y añádesela cuando esté cocida. Si quieres le puedes añadir encima almendras y/0 ajo fritos, queso para gratinar, bacon o piñones. Tenla en el horno 6-7 minutos al horno y listo.

 

Algunos consejos/trucos para cocinar la coliflor:

  • Aprovecha cuando vayas a cocer coliflor. Puedes hacer varias comidas con ella. Sopa, tortilla, ensaladilla.
  • Siempre que vayas a comprarla que está bien blanca y apretada.
  • Si quieres evitar el mal olorcuando se está cociendo, añádele un trozo de pan mojado en leche.
  • Si quieres que te salga muy blanca cuécela en una olla normal en lugar de la olla exprés.
  • Si es muy grande la puedes congelar. Siempre en crudo y totalmente seca.
  • Cómprala siempre con las hojas. Es una buena prueba de que está fresca.

 

 

scarpetta-espaguetis-con-salsa-de-tomate-fresco-y-ajo-aceite-de-albahaca-896

Si te quieres tomar un plato de espaguetis con tomate restando calorías pero altamente nutritivo, te damos una receta muy sencilla que te sorprenderá por lo rica que resulta al paladar su combinación, combinación que así de primeras te puede resultar algo rara…pero todo lo contrario. Compruébalo por ti mismo.

Tan sencillo como cocer espaguetis; si quieres ahorrar en electricidad los puedes cocer en la olla exprés en tan sólo 10 minutos. El secreto está en dejar los espaguetis que se reblandezcan un poquito en el agua caliente por las puntas y entonces los empujas hasta el fondo de la olla y la cierras. Mientras tanto sólo tienes que freír unos ajitos cortados en láminas en aceite de oliva virgen extra y añadir tomate triturado hasta que esté frito. Luego añades los espaguetis cocidos, las anchoas cortadas en trocitos y le das unas cuantas vueltas para que el sabor de la anchoa se mezcle con el resto. Otra variante es freír las anchoas con el ajo, pero el sabor resulta más fuerte. Para finalizar coge un buen puñado de perejil y añádeselo cortado muy finito.
¿Qué te va a aportar este plato?

  • Espaguetis. Si lo eliges integral mucho mejor. Los cereales integrales son básicos en nuestra dieta.
    Tomate. El licopeno del tomate aumenta considerablemente en el tomate frito. El licopeno es estupendo para prevenir el cáncer de próstata, de mama, pulmón, vejiga, ovarios, la hipertensión, las enfermedades del corazón, el asma, las cataratas y el envejecimiento.
  • Anchoas. Un alimento rico en vitamina D, sodio, calcio, yodo, magnesio… además de ser uno de los alimentos más ricos en zinc. No se les presta demasiada atención al valor nutricional de las anchoas y sin embargo como puedes ver lo tienen. Eso sí te recomendamos elegir siempre anchoas de buena calidad.
  • Ajo. Uno de los antibióticos naturales más potentes que nos ofrece la naturaleza. Actúa contra un buen número de bacterias y virus diferentes. Además es un excelente antioxidante.
  • Perejil. El perejil tiene un gran contenido en hierro. Es uno de los mejores aliados de las personas con anemia.

Un plato más que completo, ¿no?scarpetta-espaguetis-con-salsa-de-tomate-fresco-y-ajo-aceite-de-albahaca-896

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